DA DOVE TUTTO E' PARTITO
RISTORANTE - PIZZERIA “LA TAVERNACCIA”
Dalla grande passione per la ristorazione nasce La Tavernaccia. Una storica stalla del ‘600 che conserva la sua anima antica: muri grezzi e volte scolpite, un’atmosfera soft e familiare rendono La Tavernaccia ideale per ospitare piccole cerimonie, pranzi, cene aziendali e piacevoli incontri tra amici. Grazie al revival delle antiche tradizioni locali e all’attenta scelta delle materie prime, La Tavernaccia si presenta come ristorante genuino e moderno che si contraddistingue per le specialità di baccalà e dello stoccafisso le cui ricette di famiglia vengono tramandate nel corso degli anni da padre in figlio.
La Tavernaccia propone piatti tipici della tradizione locale, ma strizza l’occhio alle nuove tendenze. Passione e fantasia: così solletichiamo il vostro palato! La scelta dei filetti migliori e le accurate preparazioni dello chef ci permettono di farvi degustare piatti unici, esaltandone sempre gusti e sapori.
L’antica tradizione campana rivive anche nelle nostre pizze preparate con impasto napoletano, forno a legna e ingredienti di prima scelta, per veri intenditori.
Chi pranza o cena a La Tavernaccia trova un’atmosfera familiare nella quale è possibile apprezzare al meglio piatti tipici della cucina tradizionale rivisitati secondo il gusto moderno. “Le nostre specialità – spiega lo chef – sono il baccalà, lo stoccafisso e la pizza napoletana cotta nel forno a legna. Quando abbiamo aperto il locale, nell’ottobre del 2003, intendevamo valorizzare un prodotto, il baccalà, che è annoverato tra le prelibatezze della nostra regione. Il baccalà ci distingue dagli altri ristoranti ma la varietà di piatti e di pizze è l’elemento in più che ci ha fatto crescere nel corso degli anni”.
