Dove il gusto incontra la tradizione

Chi pranza o cena a La Tavernaccia trova un’atmosfera familiare nella quale è possibile apprezzare al meglio piatti tipici della cucina tradizionale rivisitati secondo il gusto moderno. “Le nostre specialità – spiega lo chef – sono il baccalà, lo stoccafisso e la pizza napoletana cotta nel forno a legna. Quando abbiamo aperto il locale, nell’ottobre di undici anni fa, intendevamo valorizzare un prodotto, il baccalà, che è annoverato tra le prelibatezze della nostra regione. Il baccalà ci distingue dagli altri ristoranti ma la varietà di piatti e di pizze è l’elemento in più che ci ha fatto crescere nel corso degli anni”.